Salmón con naranja keto Low / Carb
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Cómo preparar salmón con naranja de forma fácil y deliciosa
El salmón con naranja es una receta exquisita y muy fácil de preparar que no te dejará indiferente. En esta receta te explicaremos paso a paso cómo hacer este plato para dos personas de forma sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir.
Ingredientes para el salmón con naranja:
- 2 filetes de salmón de unos 200 gramos cada uno.
- 4 naranjas (100 ml de zumo).
- Media cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Una pizca de eneldo.
- Pimienta negra.
- 2 cucharaditas de miel.
- 1 cucharada pequeña de harina de trigo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Pasos para hacer el salmón con naranja:
- Corta el salmón en dos filetes de unos 200 gramos cada uno, sazona con sal, pimienta negra molida y un poco de eneldo. Reserva.
- Exprime las naranjas y cuela el zumo. Corta una tira de piel de una naranja (desechando la parte blanca) y pícala finamente. Pica también lo más fino posible el ajo y la cebolla.
- En una olla con aceite de oliva y los ajos picados a fuego medio. Cuando el ajo empiece a dorar, añade la cebolla picada y una pizca de sal para ayudar a que la cebolla pierda agua y se poche con más facilidad. Cuando la cebolla esté transparente (1-2 minutos), añade un poco de eneldo picado y remueve.
- Añade pimienta negra molida y la piel de la naranja picada, mezcla con el sofrito de la cebolla. Si ves que el sofrito está «muy seco» puedes añadir un poco de agua para hidratar el sofrito y facilitar que se cocine el conjunto.
- Cuando la cebolla esté bien pochada, añade la harina y cocínala unos instantes. Añade el zumo de naranja que tenías reservado y la miel. Remueve para que se disuelva la miel y los sabores se mezclen bien. Baja el fuego y deja cocinar durante unos 5 minutos.
- Mientras se va cocinando la salsa, marca el salmón a la plancha. Pon una sartén a fuego fuerte y cuando esté bien caliente añade una pizca de aceite de oliva y el salmón. Déjalo unos instantes (dependiendo del fuego, de 20 a 30 segundos) sin moverlo y dale la vuelta con cuidado. Cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
- Cuando el salmón esté dorado, añádelo a la olla donde está la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos más para que se mezclen los sabores.
¡Listo! Sirve el salmón con naranja bien caliente y acompáñalo con lo que más te guste. Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados
Preguntas frecuentes
¿El Salmón con Naranja Keto Low-Carb es apto para una dieta para diabéticos?
¡Absolutamente! La naturaleza baja en carbohidratos del plato lo convierte en una excelente opción para las personas que controlan la diabetes.
¿Puedo sustituir el salmón fresco por filetes congelados?
Si bien lo ideal es fresco, los filetes congelados de alta calidad pueden ser una alternativa conveniente sin comprometer el sabor.
¿Cómo equilibro el sabor cítrico del plato?
Ajustar la cantidad de naranja te permite adaptar las notas cítricas a tu preferencia, logrando el equilibrio perfecto.
¿Este plato funciona bien para preparar comidas?
¡Ciertamente! Prepárelo con anticipación y refrigérelo para disfrutar de una comida rápida y sabrosa en cualquier momento.
¿Existen variaciones para las diferentes preferencias dietéticas?
De hecho, puede personalizar el plato para que no contenga lácteos ni gluten, atendiendo a diversas necesidades dietéticas.
¿Qué vino combina mejor con el Salmón con Naranja Keto Low-Carb?
Opte por un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc para complementar perfectamente los sabores del plato.
Al concluir nuestra exploración, es evidente que esta obra maestra culinaria va más allá de ser un simple plato: es una celebración del sabor, la salud y la gastronomía. finura. Ya sea que sea un entusiasta de la dieta cetogénica o simplemente un amante de la comida, deje que el Salmon con Naranja adorne su mesa, haciendo de cada comida una aventura llena de sabor.
