Receta galletas de queso keto
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Cómo Preparar deliciosas galletas de queso keto
Las galletas de queso son una opción deliciosa para aquellos que siguen una dieta cetogénica. Son crujientes, llenas de sabor y bajas en carbohidratos, lo que las convierte en el tentempié perfecto para satisfacer los antojos sin salirse de la dieta. En este artículo, compartiremos contigo una receta paso a paso para preparar unas deliciosas galletas de queso keto que te encantarán. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes necesarios
Para preparar estas galletas de queso keto, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de harina de almendra
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo
Pasos para preparar las galletas de queso keto
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- En un tazón grande, mezcla el queso cheddar rallado, la harina de almendra, la levadura en polvo y la sal. Asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados.
- Agrega la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla seca. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Aplasta ligeramente cada bolita con la palma de tu mano para darle forma de galleta.
- Hornea las galletas de queso en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de disfrutarlas.
Consejos adicionales
Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para darle variedad a tus galletas. Prueba con queso parmesano, queso suizo o incluso queso de cabra para obtener sabores únicos.
Si deseas agregar un toque adicional de sabor, puedes incorporar hierbas y especias a la masa. Albahaca, orégano, ajo en polvo o pimentón ahumado son excelentes opciones.
Estas galletas de queso keto se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sin embargo, es posible que prefieras refrigerarlas para mantener su frescura y textura crujiente.
Las rebanadas de queso que utilizamos tenían un grosor de ¼ de pulgada. Si cortas tu propio queso, puede ser difícil obtener el grosor exacto. Las rebanadas de queso de tamaño grande también funcionan muy bien en esta receta. También hemos hecho galletas cetogénicas cortando los grandes cuadrados y dividiéndolos en 9 pequeños cuadrados por rebanada.
El queso cheddar fuerte es el que le da ese sabor característico de los Cheez-its a esta receta de galletas de queso keto. Puedes usar tus rebanadas de queso favoritas, como cheddar mediano, Havarti, Monterey Jack, Colby, etc. Cualquier tipo de queso que normalmente comas en forma de rebanada funcionará para la receta.
Dicho esto, es «posible» que algunos tipos de queso también se cocinen más rápido que las rebanadas de cheddar fuerte que compramos. Solo asegúrate de vigilar el queso unos minutos antes de que esté listo para que no se cocine demasiado rápido ni se queme.
Beneficios de las galletas de queso keto
Las galletas de queso keto no solo son deliciosas, sino que también ofrecen varios beneficios para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Algunos de los beneficios incluyen:
- Alta en grasas saludables: Estas galletas están hechas con queso y mantequilla, que son fuentes de grasas saludables y necesarias en una dieta cetogénica.
- Bajas en carbohidratos: La harina de almendra utilizada en esta receta es baja en carbohidratos, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantenerse en cetosis.
- Saciantes: Las galletas de queso keto son ricas en proteínas y grasas, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y reduce los antojos de alimentos poco saludables.
- Versatilidad: Estas galletas se pueden disfrutar solas como aperitivo o como acompañamiento de salsas, quesos o embutidos. Son muy versátiles y se adaptan a diferentes ocasiones.
