Pescado blanco a la plancha con pesto de calabacín
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Pescado blanco a la plancha con pesto de calabacín: Una opción deliciosa para la dieta cetogénica
En recetasketo, nos complace presentarte una deliciosa receta que seguramente satisfará tus papilas gustativas mientras sigues tu dieta cetogénica. Nuestro pescado blanco a la plancha con pesto de calabacín y kale es un plato lleno de sabor y nutrientes, perfecto para aquellos que buscan mantenerse saludables y seguir una alimentación baja en carbohidratos.
Ingredientes frescos y sabrosos
Aquí están los ingredientes que necesitarás para preparar esta exquisita receta para 4 porciones:
Pesto de col rizada:
- 85 g de col rizada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 55 g de nueces
- 1 diente de ajo
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.25 cucharadita de pimienta negra
- 180 ml de aceite de oliva
Pescado y calabacín:
- 550 g de calabacín
- 1 cucharada de jugo de limón
- 0.5 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 650 g de pescado blanco
- 0.25 cucharadita de pimienta negra
Preparación paso a paso de Pescado blanco a la plancha con pesto de calabacín
¡Es hora de encender la parrilla o plancha imaginar que tu cocina es tu patio trasero y disfrutar de esta increíble receta! Sigue estos simples pasos para preparar el pescado blanco a la plancha con pesto de calabacín y kale:
Paso 1: Prepara el pesto de col rizada
Comienza cortando la col rizada en trozos más pequeños. Luego, coloca la col rizada, las nueces, el jugo de limón y el ajo en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Añade sal y pimienta al gusto. En el último momento, agrega un poco de aceite de oliva y revuelve nuevamente. Reserva esta deliciosa salsa para más tarde.
Paso 2: Prepara el calabacín
Lava los calabacines y córtalos en tiras finas con la ayuda de un cuchillo. Colócalos en un bol y sazona con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Mezcla bien para que los sabores se integren. Deja marinar mientras preparas el pescado.
Paso 3: Prepara el pescado blanco
Sazona los filetes de pescado blanco con sal en ambos lados y déjalos reposar durante unos minutos. Luego, retira el exceso de humedad con una toalla y cepíllalos ligeramente con aceite de oliva.
Paso 4: Cocina y sirve
Cocina los filetes de pescado a la parrilla durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y tiernos. Sazona con un poco de pimienta y sirve junto con las tiras de calabacín marinadas y el pesto de col rizada que preparamos anteriormente.
Valor nutricional Pescado blanco a la plancha con pesto de calabacín
Cada porción de este delicioso plato contiene aproximadamente 772 calorías, 5 g de carbohidratos, 37 gramos de proteínas y 67 gramos de grasas, lo que lo convierte en una opción nutritiva y equilibrada para tu dieta cetogénica.
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En recetasketo, estamos comprometidos con tu bienestar y ofrecemos recetas sabrosas y saludables que se adaptan a tu estilo de vida cetogénico.
¡Esperamos que disfrutes de esta maravillosa receta de pescado blanco a la plancha con pesto de calabacín ket! ¡Bon appétit!
