Nachos de calabacín Receta low carb
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Nachos de calabacín bajos en carbohidratos – Una alternativa saludable y deliciosa
En nuestra búsqueda de opciones sabrosas y saludables, nos complace presentar los nachos de calabacín bajos en carbohidratos. Estos deliciosos bocados crujientes son una alternativa perfecta a las papas fritas tradicionales y se pueden disfrutar solos o acompañados de una exquisita salsa mexicana y crema agria. En este artículo, te revelaremos todos los detalles para preparar estos nachos de calabacín y deleitar a tus papilas gustativas.
Cómo preparar los nachos de calabacín bajos en carbohidratos
Aquí te presentamos una sencilla receta para que puedas preparar tus propios nachos de calabacín en casa:
Ingredientes:
- 1 calabacín grande (aproximadamente 200 g)
- Sal
- 350 ml de aceite de coco (aproximadamente 325 g)
- 1 cucharada de mezcla de especias tex mex
Instrucciones:
- Comienza cortando el calabacín en rebanadas finas y redondas. Puedes utilizar una mandolina para obtener rodajas uniformes.
- Coloca las rebanadas de calabacín en un colador y espolvorea sal sobre ellas. Deja reposar durante 5 minutos para permitir que el calabacín libere parte de su contenido de agua. Luego, escurre el agua del colador.
- Mientras tanto, calienta el aceite de coco en una freidora o sartén a una temperatura de aproximadamente 180 °C (350 °F).
- Coloca las rodajas de calabacín en el aceite caliente en tandas de aproximadamente 20 nachos a la vez. Fríe cada tanda hasta que los nachos estén dorados y crujientes. Luego, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea la mezcla de especias tex mex sobre los nachos de calabacín recién fritos para darles un delicioso sabor. Puedes ajustar la cantidad de especias según tus preferencias personales.
¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de unos nachos de calabacín bajos en carbohidratos, crujientes y sabrosos
Información Nutricional (por porción, basada en 1 porción de nachos, asumiendo 4 porciones)
- Calorías: 140
- Grasas: 11g
- Proteínas: 7g
- Carbohidratos netos: 3g
- Fibra: 1g
Beneficios de los nachos de calabacín bajos en carbohidratos
Los nachos de calabacín son una opción ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos y seguir una alimentación saludable. A diferencia de los nachos tradicionales hechos con tortillas de maíz, estos nachos utilizan calabacín como base, lo que los convierte en una alternativa baja en carbohidratos y rica en nutrientes.
El calabacín es una hortaliza versátil y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Es bajo en calorías y carbohidratos, pero rico en fibra, vitaminas y minerales esenciales. Además, el calabacín contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.
