Cómo hacer mantequilla de almendras casera (¡en 1 minuto!) sin necesidad de agregar aceite, sal o azúcar

¿Alguna vez has pensado en hacer tu propia mantequilla de almendras en casa? Si eres fanático de la mantequilla de almendras, sabes lo costoso que puede ser comprarla en el supermercado. Pero hoy te enseñaremos cómo puedes hacer tu propia mantequilla de almendras en menos de un minuto y con solo un ingrediente: ¡almendras crudas y sin sal!

¿Por qué hacer tu propia mantequilla de almendras?

Hay varias razones por las que deberías considerar hacer tu propia mantequilla de almendras casera. En primer lugar, es mucho más barato que comprarla en la tienda. Un frasco comercial de mantequilla de almendras puede costar alrededor de $8, mientras que esta receta es suficiente para cuatro frascos y aún cuesta menos.

En segundo lugar, es fácil de personalizar. Puedes agregar edulcorantes como miel o cacao en polvo para obtener una deliciosa mantequilla de almendras con chocolate. También puedes hacerla tan suave o crujiente como desees, para adaptarla a tus preferencias.

Además, la mantequilla de almendras casera es baja en carbohidratos y no contiene azúcar. Por porción, contiene solo 2 gramos de carbohidratos netos, lo que la convierte en una adición fabulosa a una dieta cetogénica.

¿Qué necesitas para hacer tu propia mantequilla de almendras?

Para hacer tu propia mantequilla de almendras, necesitas solo un ingrediente: almendras crudas y sin sal. Si lo deseas, puedes agregar una pizca de sal para resaltar el sabor de las almendras.

También necesitarás un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad. Es posible hacer mantequilla de almendras con una licuadora común, pero necesitarás tener paciencia, ya que puede llevar más tiempo.

¿Qué es la mantequilla de almendras?

La mantequilla de almendras es un producto hecho a base de almendras tostadas y trituradas. Es una alternativa saludable a la mantequilla convencional y otros tipos de cremas para untar. La mantequilla de almendras es rica en grasas saludables, proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales como la vitamina E, calcio y magnesio.

¿Cómo hacer mantequilla de almendras casera?

Hacer mantequilla de almendras casera es muy fácil. Sólo necesitas almendras tostadas sin sal, un procesador de alimentos y un poco de paciencia. Aquí te dejamos los pasos para hacer tu propia mantequilla de almendras:

1. Coloca las almendras tostadas en el procesador de alimentos.
2. Procesa las almendras hasta que se conviertan en una harina fina.
3. Continúa procesando las almendras hasta que se forme una pasta espesa.
4. Raspa los lados del procesador de alimentos con una espátula cada cierto tiempo.
5. Continúa procesando la pasta hasta que se forme la mantequilla de almendras, lo cual debería tomar entre 10 y 15 minutos.

¡Listo! Ya tienes tu propia mantequilla de almendras casera. Puedes guardarla en un frasco de vidrio en el refrigerador por un mes.

Beneficios de la mantequilla de almendras

Además de su delicioso sabor, la mantequilla de almendras tiene muchos beneficios para la salud. Aquí te dejamos algunos de ellos:

• Es rica en grasas saludables como el ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno.
• Contiene proteínas, lo cual es esencial para la reparación y crecimiento muscular.
• Es una buena fuente de fibra, lo cual ayuda a regular el sistema digestivo y mantener un peso saludable.
• Contiene vitamina E, un antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular.
• Es rica en magnesio, un mineral esencial para la salud ósea y muscular.

¿Cómo usar la mantequilla de almendras?

La mantequilla de almendras es un ingrediente muy versátil que puede ser utilizado en muchas preparaciones culinarias. Aquí te dejamos algunas ideas:

• Untada en pan integral o tostadas.
• Agregada a batidos o smoothies para darles un sabor más cremoso y nutritivo.
• Utilizada como relleno para fechas, manzanas o apio.
• Agregada a recetas de panqueques, waffles o muffins.
• Utilizada como ingrediente en salsas, aderezos o marinadas.

Conclusión

Hacer mantequilla de almendras casera es una forma fácil y económica de disfrutar de los beneficios de este alimento nutritivo. Esperamos que te haya gustado esta receta.

Información nutricional Crema de almendra

Entre las fuentes se incluyen: USDA

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