helado de chocolate sin azúcar
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Cómo hacer helado de chocolate bajo en carbohidratos y sin azúcar
En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un delicioso helado de chocolate bajo en carbohidratos y sin azúcar. Sabemos que el helado es uno de los postres favoritos de muchas personas, pero a menudo contiene altos niveles de azúcar y carbohidratos que pueden afectar nuestra salud. Con esta receta, podrás disfrutar de un helado cremoso y sabroso sin preocuparte por comprometer tu estilo de vida saludable. ¡Vamos a sumergirnos en los detalles y aprender a preparar esta delicia con ingredientes simples y opciones bajas en carbohidratos!
Ingredientes para helado de chocolate bajo en carbohidratos y sin azúcar
- 2 tazas de crema espesa
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de edulcorante sin calorías (como eritritol o estevia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones para helado de chocolate bajo en carbohidratos y sin azúcar
- En una cacerola grande a fuego medio, mezcla la crema espesa y la leche de almendras sin azúcar. Calienta la mezcla hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Remueve constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola.
- Agrega el cacao en polvo sin azúcar, el edulcorante sin calorías, el extracto de vainilla y la sal a la mezcla caliente. Continúa removiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla tenga una textura suave y sin grumos.
- Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que esté completamente fría, transfiérela a un recipiente apto para congelador. Cubre el recipiente con papel film o una tapa hermética para evitar la formación de cristales de hielo.
- Coloca el recipiente en el congelador y congela la mezcla durante aproximadamente 3 horas, o hasta que adquiera una consistencia firme pero aún cremosa. Durante este tiempo, es recomendable remover la mezcla cada 30 minutos para romper los cristales de hielo y obtener un helado más suave y cremoso.
- Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del congelador y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
- Esto permitirá que el helado de chocolate se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.
Consejos adicionales para hacer el helado de chocolate bajo en carbohidratos y sin azúcar
- Puedes personalizar tu helado de chocolate bajo en carbohidratos y sin azúcar agregando nueces picadas, trozos de chocolate negro sin azúcar o ralladura de coco sin azúcar.
- Si no tienes acceso a crema espesa, puedes utilizar crema para batir con un alto contenido de grasa.
- Asegúrate de utilizar cacao en polvo sin azúcar para mantener el contenido de carbohidratos bajo. El cacao en polvo natural sin azúcar es una excelente opción.
