Deliciosa Receta de Ensalada de Judías Verdes y Aguacate – Ideal para la Dieta Keto

En RecetasKeto, te presentamos una exquisita receta de ensalada de judías verdes que seguramente se convertirá en tu guarnición favorita durante tu viaje en la dieta Keto. Cargada de sabores otoñales y rematada con un aderezo ácido, esta ensalada no solo es saludable, ¡sino también deliciosa!

Ingredientes de Ensalada de Judías Verdes Frescos y Saludables

En nuestra receta de ensalada de judías verdes, utilizamos ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar una experiencia culinaria excepcional. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa ensalada:

• 275g de judías verdes con los extremos cortados
• 1 hinojo pequeño cortado en tiras
• 1 aguacate en rodajas
• 75g de queso feta desmenuzado
• 75ml de aceite de oliva
• 50g de almendras tostadas
• 50ml de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 0,25 cucharadita de Eritritol
• 0,25 cucharadita de sal

Preparación Sencilla y Rápida de Ensalada de Judías Verdes

Preparar esta ensalada de judías verdes es muy sencillo y no te tomará mucho tiempo. Sigue los siguientes pasos:

1. Poner una cacerola grande con agua a fuego alto y espera a que hierva. Una vez que el agua esté hirviendo, escalda las judías durante 3-4 minutos o hasta que estén de color verde brillante.
2. Luego, coloca las judías en agua fría para detener su cocción. Una vez enfriadas, escúrrelas bien.
3. Acomoda las judías en la fuente de servir y cubre con el hinojo, el aguacate, las almendras y el queso feta.
4. Para preparar el aderezo, añade el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, el Eritritol y la sal en una jarra.
5. Utiliza una batidora de inmersión para mezclar todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
6. Rocía generosamente el aderezo sobre la ensalada y ¡estará lista para servir!

Notas y Consejos

Aquí tienes algunos consejos útiles para disfrutar al máximo de tu ensalada de judías verdes:

• Puedes guardar las sobras de la ensalada de judías verdes en la nevera hasta por 3 días. Sin embargo, ten en cuenta que el aliño puede hacer que las judías se oxiden y se vuelvan marrones cuando se guarden. En nuestra opinión, ¡es mejor disfrutarlas frescas!
• Si deseas agregar un toque adicional de sabor, puedes incorporar algunas hierbas frescas como cilantro o perejil picado antes de servir.

Valor Nutricional

389% Valor diario *Grasa total 37.9g 56.9%Grasas Saturadas 7.9g 35%Grasas Trans Colesterol 17mg 5.7%Sodio 397mg 16.5% Carbohidratos totales 106g 35.3% Fibra Dietética 6g 24% Azúcares 2.3g Proteínas 7g